생 야채와 과일

가능하면 유기 농법으로 재배한 것을 채취하자마자 먹는 것이 좋다.
라이트 박사는 주스나 간 것보다 생긴 그대로 먹는 것을 권한다. 그렇게 하면 식이 섬유를 파괴하지 않고 본래의 영양소 그대로를 섭취할 수 있기 때문이다. 어찌되었든 '자연 그대로의 상태'가 가장 영양이 풍부하다.
그러므로 가능하면 자연 그대로의 상태에 가까운 것을 섭취하도록 해야 한다.
하지만 고기를 자주 먹던 사람이 채식 중심의 식사로 바꾼 직후 10~20일 동안 몸 상태가 좋지 않다고 호소하는 경우도 있다.
이것은 식생활 변화에 따른 일시적인 신체의 반응에 지나지 않는다. 식품성분 표에 따라 영양균형을 다시 체크하고 채식중심의 식사를 계속 유지하면 그러한 몸 상태는 자연적으로 개선된다.

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현미밥

가능하면 백미를 피하도록 하고 적어도 현미가 섞인 식사를 하며 그것도 유기농으로 재배한 현미를 섭취한다.
그렇지 않으면 물에 담가 충분히 씻어낸 것을 먹도록 한다. 라이트 박사는 흰빵 등 정제한 재료로 만든 식품에는 영양소가 부족 하다는 것을 지적하고 곡식 그대로를 갈아 만든 빵을 섭취하도록 권 한다.

＊소화를 돕는 음식

현대인에게 많이 나타나는 것이 바로 효소의 분비 부족인데, 특히 위산 분비의 부족으로 인한 영양섭취 장해는 여러 가지 병을 유발하게 된다. 특히 나이가 들어감에 따라 위산분비 부족의 위험성은 높아지는데, 위산분비를 도와주는 식품이 바로 식초이다.
그러므로 식사 때마다 작은 스푼 1개 정도의 양으로 섭취 하는 것이 좋다. 또한 박하 차도 위산분비를 촉진하므로 화분을 이용하여 집안에서도 간단히 키워 섭취하도록 한다.
위산 부족을 그대로 방치하면 심각한 병을 유발하는 원인이 된다. 그러므로 건강한 사람일지라도 한 번은 위산검사를 받아보는 것이 좋다.
그 다음으로 현대인에게 많이 필요한 것은 바로 '체내 정화'이다. 일상생활 속에서 체내정화를 하려면 가능한 한 섬유질이 많이 함유된 식품을 섭취하는 것이 좋다.
어쨌든 불필요한 물질을 체내에 오랫동안 두지 않는 것이 무엇보다 중요하다.




<다이어트에 나쁜음식>


건강한 사람일지라도 일상생활 속에서 다음의 음식들을 피하는 것이 좋다.

- 정백된 설탕과 소금 백설탕은 면역력을 약하게 한다. 또한 세포 내에 나트륨 수준이 높아지면 암 발생률이 높아지며 반대로 건강한 사람 몸에서는 세포 내의 칼륨 수준이 높아진다. 그리고 염분 역시 피해야 할 음식이다.

- 과자 등의 가공식품 이러한 것은 유기재료로 만든 것일지라도 영양가는 거의 없다

- 육류
여기에 생선은 포함되지 않으며 닭고기는 껍질과 지방질을 제거한 것에 한한다.
그리고 바다표범과 포유류 고기를 그대로 먹고 있는 이누이트족이 건강한 이유는 그러한 음식에 자연영양소가 풍부하게 함유되고 있기 때문이다. 하지만 장기간 보존에도 색이 변하지 않도록 가공된 육류는 결코 영양소의 보고(寶庫)가 아니다.
또한 고기에는 섬유질이 거의 없기 때문에 장내에서의 이동이 부드럽지 못하다는 결점이 있다. 그리고 오랫동안 체내에 남아있는 고기는 신선도를 유지하기 위해 첨가되었던 약품을 방출하여 장내 상태에 해를 끼치게 된다.
그래도 고기를 먹어야겠다면 풍부하고도 신선한 야채와 함께 섭취하도록 하고 생선과 닭고기를 먹는 경우에도 식이 섬유를 충분히 섭취하도록 한다. 

- 인스턴트 식품과 통조림
원재료에 충분한 영양소가 들어 있어도 가공된 식품은 대부분의 영양소가 상실되어 있다. 그리고 거기에 첨가된 화학 조미료와 방부제는 알레르기, 과민증의 원인이 된다. 특히 통조림 쥬스와 청량음료에 첨가된 당분이 원인이 되어 일어나는 알레르기와 학습장애가 연구자들에 의해 보고되고 있다.
그러므로 자라나는 아이들이 너무 많이 마시지 않도록 주의를 기울여야 한다.

- 지나친 커피와 알코올
알코올은 적당히 마시면 신경을 안정시키는 작용을 하지만 깊은 잠을 방해한다는 나쁜 점도 있다. 따라서 '취침 전 소량의 알코올은 건강에 좋다'라고 하는 것은 잘못된 상식이다. 특히 불면증이 있는 사 람은 삼가는 것이 현명하다.
그리고 커피는 알코올 수치를 낮추는 작용을 하지만 건강을 위해서는 대량으로 마시는 것을 삼가야 한다.


①사과 다이어트
3일동안 하루 세끼 밥 대신 사과 3개정도를 먹고(하루 9개) 3일째 되는날 올리브
기름을 마셔 변비를 제거해주고 끝난뒤 이틀간 쌀죽으로 식사를 해야합니다...
(한번에 2.3 Kg정도 빠져요...) 

②감자 다이어트
3일동안 하는데 아침에 껍질 벗긴 생감자즙을 한컵 마십니다 그리고 점심에는 찐
감자2개 저녁에는 감자즙을 마시면 됩니다 

③포도 다이어트
물을 마셔서 몸안의 노폐물을 제거한뒤
하루에 1Kg의 포도를 5번에 나누어 먹습니다.
다이어트가 끝난후2~3일간은 포도를 더 먹어야합니다.
포도 다섯번 먹던것을 두번은 포도, 세번은 다른 과일을 먹습니다..
이때 포도와 다른 과일을 섞어 먹으면 안됩니다.
그 후에는 율무.현미.잡곡으로 쑨죽을 다이어트를 한기간만큼 먹습니다