1인분 기준

주재료

스파게티 80g, 오징어 40g, 양파 20g, 마늘(다진 마늘) 7g, 올리브유 30ml, 고추장 20g, 토마토케첩 32ml, 설탕 6g

부재료

올리브유 15ml, 후춧가루(후춧가루 약간)

재료설명

스파게티에 버무려 놓는 용도 (올리브유15ml)
고추장소스 (고추장20g, 토마토케첩32ml, 설탕6g, 후춧가루)

대체재료

오징어 → 베이컨 (쫄깃하고 기름기 있는 베이컨과 고추장의 궁합도 좋다.)

조리시간

40분

칼로리

683kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 많음, 재료구입 보통

1. 
   01

   스파게티면의 양의 3배 정도 되는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣어 8분 가량 삶아 낸 후 채반에 받쳐 물기를 제거한 후 올리브유 1큰 술에 버무려둔다.(스파게티는 80% 정도만 삶아 주고, 올리브유에 삶은 스파게티를 버무려 주면 덜 불는다.)

2. 
   02

   팬에 올리브오일을 두르고 열이 오르면 다진 마늘, 다진양파를 넣어 볶아 향을 낸다.

3. 
   03

   양파와 마늘이 볶아지면 껍질을 제거해 손질한 오징어를 넣어 볶다가 고추장소스를 넣어 함께 볶는다.

4. 
   04

   오징어가 익으면 준비해둔 스파게티면을 넣고 버무리듯 볶은 후 상에 낸다.

5. 
   05

   완성