2인분 기준

주재료

달걀 100g, 양파 20g, 당근 10g, 옥수수 20g, 완두콩 10g, 밥 200g

부재료

우유 20ml, 올리브유 10ml, 마늘 5g, 바질(바질약간), 오레가노(오레가노약간), 양파 80g, 마늘 5g, 피망 20g, 토마토케첩 15g, 스리라차칠리소스 42g, 우유 200ml, 소금(소금 약간), 후추(후추 약간)

재료설명

소스재료 (양파80g, 마늘5g, 피망20g, 토마토케첩15g, 스리라차칠리소스42g, 우유200ml)

조리시간

30분

칼로리

397kcal (1인분)

난이도

재료손질 보통, 불조절 어려움, 조리단계 보통, 주재료개수 많음, 재료구입 보통

1. 
   01

   마늘, 양파, 당근은 다진다.(여러 가지 야채와 햄, 새우, 해물류 등을 넣어서 응용할 수 있다.)

2. 
   02

   밥은 찬밥으로 준비한다.

3. 
   03

   팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 나머지 야채를 넣고 간을 한 후 밥을 넣고, 고슬고슬 볶아준 후 바질과 오레가노를 넣고 마무리한다.

4. 
   04

   달걀, 우유, 소금, 후추를 잘 섞어주고, 달걀의 알끈을 미리 제거해준다.

5. 
   05

   소스를 만들기 위해 양파, 피망, 당근을 다져 토마토케첩, 스리라차칠리소스, 우유를 넣고 끓인 후 농도가 걸죽해지면 설탕으로 간을 한다.

6. 
   06

   올리브유를 두른 팬에 달걀을 1인분씩 둥글게 부어 넣고 거의 익어갈 때 볶음밥을 놓아 아몬드 모양으로 싸서 담는다.

7. 
   07

   소스를 뿌려 상에 낸다.

8. 
   08

   완성