불고기 만드는법 - 불고기 양념 및 세계적으로 발돋움하는 불고기 레시피 소개 (만들기/만드는방법/요리법/만드는법)

불기 만드는 법 - 주 재료

신선한 소고기 2½lbs를 준비해 주세요. 소고기는 불고기용으로는 살이 연하며 기름기가 적은 소고기의 안심이나 등심이 사용돼요. 식육점에 가셔서 불고기용으로 얇게 썰어놓은 고기로 달라고 하시면 돼요. 녹차가루 1/2작은술, 흑설탕

불고기 양념 만들기 - 재료

불고기 만드는 법

1. 불고기 양념 만들기

양파는 사이다와 함께 믹서로 곱게 갈아 준비해 주시고 진간장, 다진마늘, 후춧가루, 참기름, 적포도주, 물엿을 넣어 잘 섞어 준비해주세요.

 
2. 양념이 잘 스며들도록 - 소고기 재우기

 

3. 고기 굽기

4. 이렇게 구워진 고기를 상추나 깻잎, 쑥갓 등 각종 야채로 쌈을 싸서 밥과 함께 드시거나 취향에 따라 된장으로 만든 양념장을 곁들이기도 하고 고추나 마늘 등을 함께 싸먹기도 해요.

불고기 만드는 법 - 팁

고기를 재우실 때 사이다를 넣어주시면 고기가 더 부드러워진다니 참고하시고요.
음식의 간을 맞추는 기본 조미료인 간장에 대해 말씀드리자면 콩과 밀을 주원료로 주성분은 아미노산과 염분 그리고 당분 등이 들어 있어요.
간장의 종류로는 국간장과 진간장이 있는데, 국간장은 짠맛이 많아 국이나 찌개를 만들 때 사용하시면 되고요. 진간장은 단맛과 구수한 맛이 많아 반찬을 조미하는데 사용하시면 돼요.