4인분 기준

주재료

오징어 350g, 고둥 120g, 새우 110g, 대합 240g, 홍합 220g

부재료

콩나물 250g, 미나리 100g, 방아잎 20g, 고춧가루 28g, 마늘 6g, 소금 6g, 대파 12g, 녹말 12g, 멸치국물 200ml

재료설명

양념 (고춧가루28g, 마늘6g, 소금6g, 대파12g)

조리시간

40분

칼로리

275kcal (1인분)

난이도

재료손질 어려움, 불조절 보통, 조리단계 보통, 주재료개수 보통, 재료구입 보통

1. 
   01

   오징어는 깨끗이 다듬어 칼집을 넣고 3×5cm 크기로 썬다

2. 
   02

   홍합, 대합은 깨끗이 다듬고 새우는 껍질을 벗긴다.

3. 
   03

   고둥은 삶아 껍질을 까고 속을 꺼내 깨끗이 씻어준다.

4. 
   04

   콩나물은 씻어 물기를 뺀다

5. 
   05

   미나리는 4cm 길이로 자르고, 방아잎은 씻어 뜯어 둔다

6. 
   06

   냄비에 멸치국물을 붓고 준비된 오징어, 홍합, 대합, 새우, 고둥, 콩나물을 넣어 한소끔 끓여준다.

7. 
   07

   전분액과 양념을 넣어 잘 섞으면서 끓인다.

8. 
   08

   김이 오르면 미나리와 방아잎을 넣어 버무린다.

9. 
   09

   완성