2인분 기준

주재료

닭고기 370g, 감자 178g, 양파 110g, 당근 40g, 대파 20g, 청양고추 14g

부재료

고추장 40g, 간장 30ml, 고춧가루 10g, 청주 30ml, 설탕 12g, 맛술 30ml, 물엿 5ml, 마늘(다진 마늘) 14g, 생강(다진 생강) 1g, 후춧가루(후춧가루 약간), 물 200ml

재료설명

양념장 (고추장40g, 간장30ml, 고춧가루10g, 청주30ml, 설탕12g, 맛술30ml, 물엿5ml, 마늘14g, 생강1g, 후춧가루)

조리시간

30분

칼로리

523kcal (1인분)

난이도

재료손질 어려움, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 많음, 재료구입 쉬움

1. 
   01

   닭은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 토막 내고, 감자는 껍질을 벗겨 8등분하고 양파, 당근도 같은 크기로 썰어 준비한다. 청양고추와 대파는 굵게 썰어 준비한다.

2. 
   02

   볼에 고추장 40g, 간장 30ml, 고춧가루 10g, 청주 30ml, 설탕 12g, 맛술 30ml, 물엿 5ml, 다진 마늘 14g, 다진 생강 1g, 후춧가루 약간을 넣고 잘 저어 설탕이 녹도록 준비한다.

3. 
   03

   냄비에 준비한 닭과 야채를 모두 넣고 양념장을 부운 후 물을 자작하게 넣어 끓인 후 참기름을 둘러 상에 낸다.

4. 
   04

   완성