단호박은 껍질을 벗기고 씨를 도려낸 후 큼직하게 썰어주세요.

찜 솥에 10분 정도 쪄 줄거랍니다!!!

대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 밤 인삼과 함께 가늘게 채를 썰어 주세요.
잣은 키친 타월에 올려 다져주세요!

찐 단호박에 채 썬 대추와 밤, 인삼을 넣고 10분 정도 더 쪄주세요.

단호박이 식기 전에 체에 받쳐 으깨어 주세요~

따뜻할때 해야 더욱 곱게 으깨 진답니다.

으깨 놓은 단 호박 위로 잣과 올리고당, 소금, 녹차가루를 골고루 섞어

한입 크기로 동글동글하게 빚어 주세요~

준비했던 카스테라빵을 문질러 빵가루로 만들어 주세요!

그리고 둥글게 빚은 단호박을 굴려 카스테라 가루에 고루 묻혀 주면 된답니다.

오늘의 호박요리레시피에서의 팁은

참깨, 흑임자, 잣 등을 곁들어 먹으면 더욱 맛이 난다는 것!

그리고 단호박이 푹 익어 잘 으깨질 정도로 쪄 주어야 한다는 것!

쪄낸 단 호박과 대추, 잣, 인삼이 묽을 경우에는 식빵으로 농도를 조절해 주어야 한다는 것! 이랍니다.